Paletilla Ibérica de Bellota Gran Selección 5,5 Kg

142,00 €
Precio con IVA incluído
Comentarios
30 de Noviembre de 2011
lucas
dijo:
Excelente calidad e inmejorable relación calidad-precio. Os lo recomiendo y sobretodo que lo pidáis cortado a mano, lo hace un experto y de forma impecable, fino y de la medida justa, vale la pena. Además, al enviarlo al vacío se conserva perfectamente y si vives en la costa, como yo, esto es esencial para que no se estropee con la humedad. Seguro que haré más pedidos.

Las paletillas, “las patas delanteras del ibérico” son las “hermanas pequeñas” de los jamones, y por muchos entendidos, productos más sabrosos que el jamón debido a ser carnes más cercanas al hueso.

La mezcla del continuo pasear en busca de las bellotas y los hierbas han conseguido la combinación perfecta para obtener las carnes ejercitadas de la raza ibérica, con los mejores alimentos para estos animales.

Lo auténtico de estos productos es que son ganaderos, que llevan haciendo su trabajo desde niños, de la misma manera que las hacían sus abuelos, y que aquí tienen la oportunidad de demostrar la calidad de lo que elaboran sin que grandes marcas del sector se otorguen calidades que solo el cariño del trabajo de los artesanos pueden llegar a conseguir. No es casualidad que personas que llevan dedicadas a este trabajo toda una vida sean capaces de lograr lo mejor del mercado, sin necesidad de necesitar de grandes marcas que los respalden. Sus años y dedicación son los que avalan y garantizan la calidad de esta pieza de extrema calidad.

 

TAMAÑO

La pieza que va a adquirir tiene un peso entre 5,5Kg y 6Kg, una de las paletillas más grande que va a encontrar en el mercado, con lo cual debe saber que es ideal para degustar con un pequeño grupo de personas durante un corto periodo de tiempo (varias semanas para evitar que comience a ponerse duro). Le recordamos va a adquirir uno de los productos de ibérico de mayor calidad del mercado, y que sus características solo se puede apreciar con el corte idóneo del jamón. Si no es gran experto en el mundo del jamón le recomendamos que adquiera una pieza de la sección de “Paletillas Ibéricas” pues quedará plenamente satisfecho.

 

CORTE Y ENVASADO AL VACÍO

Le damos la posibilidad de que un maestro cortador le corte a cuchillo la pieza que desea, y se la envase al vacío en paquetes de 100 gramos. Si elije esta opción le aconsejamos guarde los paquetes en el frigorífico, y cuando los vaya a consumir póngalos 30 segundos debajo de un chorro de agua caliente. Tras esto ábralo y póngalo en un plato y déjelo orear durante cinco minutos. Si calienta el plato con el chorro de agua, séquelo, y al poner el jamón nos podemos imaginar como comenzará a desprender la grasa de las finas lonchas. Incluso podrá poner el plato vertical y ver como las lonchas han quedado pegadas al plato

¡¡¡Haga un buen uso de él y degústelo en la mejor de las compañías!!!

Formato
Tags: paleta, ibérica, pata negra, gourmet
Categoria
Paletilla Ibérica de Bellota
Peso
5,5 kg
Zona de producción
Huelva

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Tags: cuchillos
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#1 lucas dijo:

Excelente calidad e inmejorable relación calidad-precio. Os lo recomiendo y sobretodo que lo pidáis cortado a mano, lo hace un experto y de forma impecable, fino y de la medida justa, vale la pena. Además, al enviarlo al vacío se conserva perfectamente y si vives en la costa, como yo, esto es esencial para que no se estropee con la humedad. Seguro que haré más pedidos.

30 de Noviembre de 2011 a las 14:56
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Pidelo cortado

Por lucas el 14 de Diciembre de 2011

Excelente relación calidad-precio y sobretodo si lo pides ya cortado, se nota que lo hace un experto, y embasado al vacío, sobretodo si vives en la costa como yo, se mantiene en perfectas condiciones y no le afecta la humedad. Vale la pena pagar un poco más, os lo recomiendo.

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