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Receta :: Sopa fría de melón, pomelo y jamón ibérico

Publicado el 20 de Septiembre de 2013 por homusibericus en
Ingredientes :   1 litro de zumo de melón 4 hojas de menta 2 pomelos rosas 2 hojas de gelatina por litro de zumo de pomelo Unas lonchas de jamón ibérico para decorar Praparación: Empieza picando la menta y mézclala con el zumo de melón. Desgaja uno de los pomelos y exprime el otro. Calienta el zumo del pomelo, y derrite en él las hojas de gelatina que previamente has dejado en agua fría. Déjalo …

Receta :: Crema fría de champiñones

Publicado el 13 de Septiembre de 2013 por homusibericus en
Ingredientes:   600 gr. de champiñones 1 patata 300 ml de agua 1/2 l de leche Aceite de oliva Sal y pimienta 2 huevos 4 lonchas de jamón ibérico Un vaso de agua   Preparación: Pon las lonchas de jamón entre dos papeles en el horno, y hornéalas durante 10 minutos a 180 grados para que queden crujientes. Cuece los huevos en una olla y cuando estén pélalos y pícalos. La crema de champiñones la …