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Receta :: Sopa fría de melón, pomelo y jamón ibérico

Publicado el 20 de Septiembre de 2013 por homusibericus en
Ingredientes :   1 litro de zumo de melón 4 hojas de menta 2 pomelos rosas 2 hojas de gelatina por litro de zumo de pomelo Unas lonchas de jamón ibérico para decorar Praparación: Empieza picando la menta y mézclala con el zumo de melón. Desgaja uno de los pomelos y exprime el otro. Calienta el zumo del pomelo, y derrite en él las hojas de gelatina que previamente has dejado en agua fría. Déjalo …

Receta :: Sopa fría de aguacate con jamón ibérico

Publicado el 9 de Agosto de 2013 por homusibericus en
  Ingredientes: 2 aguacates maduros 1 puerro 1 trozo de hueso de jamón 150 gr de jamón ibérico 1 tomate Agua El zumode un limón Aceite de oliva Preparación: Limpia los puerros y ponlos a cocer en una olla con el hueso de jamón y agua. Una vez que estén cocidos, déjalos reservados. Pela los aguacates, deshuésalos, trocéalos y colócalos en un bol. Exprime el limón y añade el zumo a los aguacates. Tritura el …