Últimos posts publicados

Estás viendo los posts con el tag recetas

Receta:: Risoto de Otoño con jamón ibérico

Publicado el 22 de Noviembre de 2013 por homusibericus en Recetas
  Ingredientes:   4 tazas (café) de arroz tipo bomba 200 gr. de níscalos, 300 gr. setas de cardo, 300 gr. boletus edulis, 100 gr. de jamón ibérico de bellota, 3 cebolletas tiernas, 4  ajos tiernos, 1/2 cebolla,  3 dientes de ajo asados, Caldo  de carne, 2 c/s de queso parmesano rallado, 1 copa de coñac,   aceite de oliva virgen, sal y pimienta, 2  nueces de mantequilla, unos trocitos de guindilla. Preparación: Limpiar las …

Receta :: Almejas con jamón ibérico al oporto

Publicado el 2 de Agosto de 2013 por homusibericus en
  Ingredientes: 1 kilo de almejas 200 gramos de jamón ibérico troceadito 2cebolletas tiernas 1 vasito de vino de Oporto Romero Sal Aceite de oliva Pimienta molida Preparación: Cogemos una cazuela de barro y ponemos un chorrito de aceite de oliva, cuando esté caliente freir las cebolletas picaditas hasta que esten transparentes. Entonces añadimos el jamón troceadito,un puñadito de romero, sal y pimienta molida, rehogamos, y añadimos el oporto y las almejas. Dejamos hacer a fuego …

Recetas :: Mejillones en salsita al jamón ibérico

Publicado el 11 de Enero de 2013 por homusibericus en
  Ingredientes (4 personas) :   1 Kg. de mejillones 1 cebolla 1 vaso de vino blanco, 150 gramos de jamón ibérico a taqyuitos pequeños Aceite de oliva Sal Preparación: Ponemos una cazuela al fuego y añadimos un chorrito de aceite de oliva, cuando esté caliente añadimos la cebolla bien picadita y dejamos hacer hasta que esté transparente. Entonces añadimos el jamón y damos unas vueltas, añadimos los mejillones bien limpios y el vaso de vino, un poco …

Receta :: Buñuelos de Jamón Ibérico

Publicado el 27 de Febrero de 2012, actualizado el 5 de Abril de 2013 por homusibericus en Recetas
Aquí os dejamos una receta fácil de cocinar con un ingrediente muy nuestro... el Jamón Ibérico:   BUÑUELOS DE JAMÓN IBÉRICO: INGREDIENTES: - Leche- Levadura- Huevo- Harina - Sal- Agua con gas- Aceitunas deshuesadas - Aceite de oliva.ELABORACIÓN:Preparar una pasta de buñuelos espesa con leche, levadura, huevo, harina, sal y el agua con gasPicar en juliana jamón ibérico y mezclar con pasta de aceitunas deshuesadas.Mezclar con la pasta de buñuelos.Formar bolitas y freírlas en abundante aceite de …