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Ingredientes (4 personas): 150 gr. de champiñones 1 puerro 350 gr. de arroz arborio, 200 gr. de jamón ibérico picado, 1 puñado de rúcola, 1 litro de caldo de jamón o ave 1 vaso de vino blanco (100 ml.) Una nuez de mantequilla Queso parmesano Aceite de oliva virgen extra. Preparación: Limpiamos el el puerro eliminando las partes toscas, y lo cortamos en rodajas de centímetro y medio. Preparamos un cazo con aceite en abundancia …

Ingredientes: Lechuga 150 gr de rúcula 100 gr de jamón ibérico Mozzarella 200 gr de fresas Aceite Sal Maldom Pimienta negra Crema balsámica de módena Nuces Preparación: Limpia y parte en trocitos las fresas y déjalas reservadas. Mezcla la rúcula, las fresas,las nueces,  las lonchas de jamón ibérico y la mozzarella. Añade un poco de pimienta, sal maldom, un buen aceite de oliva y un chorrito de crema de vinagre de módena.   .... Listo …