Últimos posts publicados

Estás viendo los posts con el tag rúcula

Receta :: Risotto de champiñón, jamón ibérico y rúcola con puerro confitado

Publicado el 27 de Septiembre de 2013 por homusibericus en
Ingredientes (4 personas): 150 gr. de champiñones 1 puerro 350 gr. de arroz arborio, 200 gr. de jamón ibérico picado, 1 puñado de rúcola, 1 litro de caldo de jamón o ave 1 vaso de vino blanco (100 ml.) Una nuez de mantequilla Queso parmesano Aceite de oliva virgen extra. Preparación: Limpiamos el el puerro eliminando las partes toscas, y lo cortamos en rodajas de centímetro y medio. Preparamos un cazo con aceite en abundancia …

Receta :: Ensalada de jamón ibérico, fresas y mozzarella

Publicado el 19 de Julio de 2013 por homusibericus en
Ingredientes: Lechuga 150 gr de rúcula 100 gr de jamón ibérico Mozzarella 200 gr de fresas Aceite Sal Maldom Pimienta negra Crema balsámica de módena Nuces Preparación: Limpia y parte en trocitos las fresas y déjalas reservadas. Mezcla la rúcula, las fresas,las nueces,  las lonchas de jamón ibérico y la mozzarella. Añade un poco de pimienta, sal maldom, un buen aceite de oliva y un chorrito de crema de vinagre de módena.   .... Listo …