Receta :: Patata paja aromatizada y caramelizada con jamón ibérico

Publicado el 18 de Octubre de 2013 por homusibericus en
Ingredientes:
  • Patatas
  • Hierbas aromáticas (romero, tomillo...)
  • Jamón Ibérico
  • Aceite de Oliva
  • Sal en escamas

Preparación:

Hacemos patata paja (cortamos en tiras y muy muy finita) y cortamos las lonchas de jamón en tiras pequeñas.

Ponemos a calentar la plancha con un chorrito de aceite, y colocamos un montoncito de patata, le añadimos las hierbas aromáticas y esperamos a que se le forme una costra y se caramelice. Le damos la vuelta y esperamos a que se nos haga del todo.

Colocamos la patata, le ponemos un poco de sal , añadimos el jamón y rociamos con un poquito de aceite de oliva


Tags
patata, jamoniberico, receta

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