Receta :: Verduras salteadas con jamón ibérico al vino fino

Publicado el 11 de Octubre de 2013 por homusibericus en
 
Ingredientes:
  • 400 gramos de judías verdes, cocidas y troceadas
  • 4 dientes de ajo
  • 1 patata grande
  • 1 cebolleta tierna
  • 2 pimientos italianos
  • 100 gr. de jamón ibérico
  • 6 cucharadas de aceite de oliva virgen
  • 1 dcl. de vino fino.
  • Sal

Preparación:

En una sartén, ponemos el aceite de oliva, en primer lugar cuando esté caliente echamos los ajos sin pelar y la cebolleta troceada.

Cuando empiece a estar tierna añadimos la patata lavada y troceada a cuartos, los pimientos italianos lavados y troceados, dejamos hacer hasta que este todo tierno.

Añadimos entonces las judías verdes, el jamón y un poco de sal, seguimos rehogando hasta que todo esté tierno.

Por último regamos con el vino, subimos el fuego al máximo y dejamos evaporar, ya las tenemos lista para servir, lo mismo, calientes qye frías, quedan muy jugosas.


Tags
verdura, jamoniberico, vino

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